|
|
Lamsvlees Met Zoete Aardappel En Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik (rode) kidneybonen (+/- 400 gram)
3 eetlepels olie
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook
400 gram zoete aardappel (bataat)
250 grams lamsbout, in blokjes
zout en peper
1 pak tomatenpuree
2 takjes selderij
1 theelepel sambal
Voorbereiding:
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Hak de ui fijn. Snijd de lamsbout in stukjes. Schil de aardappelen
Bereidingswijze:
30 minuten
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui. Pers de knoflook boven de pan uit. Bak de aardappelen al omscheppend in zo?n 7 minuten mee. Bestrooi het vlees met zout en peper, doe dit bij het ui-aardappel mengsel en bak het rondom bruin. Voeg de bonen, de tomatensaus en de sambal toe en verwarm dit 5 minuten mee. Knip de selderij fijn en voeg dit toe.
|
|
|